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Analisis Foda De Un Restaurante

Monografías: Analisis Foda De Un Restaurante

Enviado por:  larizamore  19 junio 2012
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Palabras: 316   |   Páginas: 2
Views: 418

FORTALEZAS

F1- Éste restaurante tiene platillos propios.

F2- Se elabora comida gourmet.

F3- Su especialidad es el pato, y el comensal sabe que diario puede encontrar ese platillo.

F4- tiene un bar para aquellas personas que solo van a platicra y tomar algunas bebidas, como para aquellas personas que ya comieron ahí y desean seguir con la platica o a fiesta en un bar.

F5- su diseño del restaurante es diferente y única, como la decoración del lugar.

F6- está ubicado en un punto estratégico donde hay pasadera de vacacionistas que suelen hospedarse alrededor.

F7- Ya es conocido en Monterrey y no es el primer restaurante de LA LECHE que se habre.

F8- El chef es el dueño del restaurante, por lo tanto se esmera mucho en los platillos para tener más que satisfechos a sus clientes.

F9- tiene un servicio personalizado y esmerado en los clientes.

F10- la primera impresión al entrar al lugar es muy agradable por el color del lugar y por lo impecable de los blancos.

F11- La optimización de crecer y abrir una sucursal de LA LECHE.

OPORTUNIDADES

O1- Aprovechar a los nuevos egresados de licenciaturas de gastronomía, y contratarlos, para cambiar la manera de operar y del servicio y mejorar como empresa.

O2- Ampliar la cocina para mayor facilidad de operación dentro de ella, y para mejor distribución de cocineros y de mobiliario, equipo y almacén.

O3- Obtener distintivos para garantizar una buena calidad en los alimentos, y una higiene casi perfecta.

O4- Cambio de lugar de los baños, aumento de sanitarios, y nuevos lavamanos de acuerdo al color y giro del restaurante.

O5- Establecimiento de valores, misión y visión para que todos sepan de donde viene la empresa, para donde va y sus valores.

06- Implementación de diferentes tipos de incentivos para el mejoramiento y estimulación de todos los colaboradores del restaurante.

07- Establecer mas promociones para acaparar mas parte del mercado de la comida.

DEBILIDADES

D1- La limpieza de la cocina no es la de un restaur...



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