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Evaluación De Proyecto

Tesis: Evaluación De Proyecto

Enviado por:  Danielatraws  08 noviembre 2012
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Palabras: 4591   |   Páginas: 19
Views: 682

1.3MERCADO META:

“LA CEVICHERIA” está orientado principalmente al público de clase media, en donde los rangos de consumo promedio son de 15.000 pesos por persona

Al encontrarse ubicado en la comuna de providencia, se ve enfocado a un segmento ejecutivo, debido a que en los alrededores existe una gran cantidad de oficinas. De esta manera, nuestro restaurant se ve como una excelente opción a la hora de almuerzo de estos trabajadores. Dividiremos en lo general a nuestro mercado potencial de la siguiente manera:

Jóvenes: suelen contar con un bajo poder adquisitivo pero la restauración consta entre sus necesidades básicas, buscan calidad y precio dentro de unos límites razonables.

Familias: en este grupo ubicaremos a las familiar que buscan un restaurante amigable con los niños de precios moderados tomando en cuenta que el jefe de hogar debe pagar por la comida de por lo menos 4 comensales. Si observamos a los restaurantes de comida china en donde un menú familiar para 4 personas vale alrededor de 25.000 pesos, entonces consideramos un consumo promedio de 6.250 pesos por personas sin incluir los bebestibles. Este público es generalmente de fin de semanas u ocasiones especiales como celebraciones, cumpleaños, aniversarios, entre otros.

Hombres y mujeres de negocios: en este grupo también incluimos los asistentes a convenciones, ferias y otros eventos de este tipo. Suelen estar formado por gente de alto poder adquisitivo que busca calidad en el servicio de restauración especialmente cuando realizan comidas de negocios.

1.4 RECURSOS MATERIALES DISPONIBLES:

Cada socia cuenta con $1.000.000 el resto del dinero necesario se obtendrá al pedir un préstamo.

1.5 CARTA GANTT

Análisis FODA

Fortalezas:

- Alto conocimiento de una de las socias en pescados y mariscos, tanto en la captura, transporte, manipulación, venta y distribución. Además del conocimiento a cabalidad de la materia prima y la versatilidad de cada uno de los productos.

- El conocimiento de...



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