Tecnología / Cereales Para El Desayuno

Cereales Para El Desayuno

Ensayos y Trabajos: Cereales Para El Desayuno

Enviado por:  cecidipp  16 junio 2013
Tags: 
Palabras: 3328   |   Páginas: 14
Views: 148

2. ESTUDIO DE MERCADO

2.1. ANÁLISIS DEL MERCADO DE CEREALES PARA DESAYUNO

Análisis Histórico

Según un estudio mundial de consumidores realizado por ACNielsen, dentro del rubro alimentos y bebidas, los productos de mayor crecimiento relativo han sido aquellos que reflejan preocupación por la salud, la pérdida de peso y un estilo de vida saludable. Este estudio revela que la categoría “Cereales/Muesli/Barras de Cereales” creció en 26 países de los 30 medidos, alcanzando un crecimiento global del 14% en valor de ventas en el año 2004. En América Latina, el mercado de Alimentos y Bebidas creció un 7% y la categoría “Cereales/Muesli/Barras de Cereales”, que fue la que más creció, lo hizo en un 80%. (Fuente: IERAL de Fundación Mediterránea, Documento de Trabajo ??" Año 17 ??" Edición Nº 82)

La recuperación de la economía Argentina a partir del año 2002, favoreció las inversiones realizadas por los elaboradores de cereales para desayuno, aumentando su capacidad instalada, e incrementando su consumo y producción.

En el año 2002 el consumo per cápita era de 200-300 g/hab/año. En 2008, la producción rondó en 50 mil toneladas y el consumo per cápita en 0,49 kg/hab/año. En 2009, el consumo per cápita se incrementó a 0,5 kg/hab/año. Este incremento se debió a que el principal exportador, volcó una mayor proporción de su producción al mercado interno. Durante el año 2010 el consumo aumento a 0,535 kg/hab año. (Fuente: www.alimentosargentinos.gob.ar/farinaceos/Productos/CerealesDesayuno _2010_11Nov.pdf)

Gráfico 1: Consumo per cápita en Argentina. Gráfico de elaboración propia con datos de Alimentos argentinos y 3 Arroyos S.A.

Las exportaciones argentinas de cereales para el desayuno, desde el año 2006 han superado las 10 mil toneladas anuales. En 2009 se exportaron un total de 12 mil toneladas por un valor de US$ FOB 19,3 millones, esto significó respecto a 2005 un incremento del 29% y 65,5%, respectivamente.

De los distintos tipos de c...



Suscríbase a EnsayosGratis

Suscríbase a EnsayosGratis - 30.000 Ensayos y Trabajos


closeAcceso
Introduzca su nombre de usuario y contraseña
Nombre de usuario:
Contraseña:
¿Ha olvidado su contraseña?