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Aditivos

Tesis: Aditivos

Enviado por:  oscarevno  22 junio 2013
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Palabras: 439   |   Páginas: 2
Views: 113

CODEX STAN 192-2007

Adoptado en 1995. Revisión 1997, 1999, 2001, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008.

1

NORMA GENERAL DEL CODEX PARA LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS

CODEX STAN 192-1995

PREÁMBULO

1. ÁMBITO DE APLICACI?"N1.1 A

DITIVOS ALIMENTARIOS INCLUIDOS EN ESTA

N

ORMA

En los alimentos sólo se reconocerá como adecuado el uso de los aditivos alimentarios que se indican en estaNorma.

1

Únicamente se estudiará la inclusión en la presente Norma de los aditivos alimentarios a los cuales se haasignado una ingestión diaria admisible (IDA) o cuya inocuidad

2

ha quedado establecida, con arreglo a otroscriterios, por el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA)

3

, y de aquellos a los queel Codex ha atribuido una designación con arreglo al Sistema Internacional de Numeración (SIN). Se considera queel uso de aditivos de acuerdo con las disposiciones de esta Norma se encuentra tecnológicamente justificado.

1.2 A

LIMENTOS EN LOS QUE SE PUEDEN UTILIZAR ADITIVOS

En la presente Norma se establecen las condiciones en que se pueden utilizar aditivos alimentarios en todos losalimentos, se hayan establecido o no anteriormente normas del Codex para ellos. El uso de aditivos en losalimentos para los que existan normas del Codex está sujeto a las condiciones de uso establecidas por las normaspara productos del Codex y por la presente Norma. La Norma General para los Aditivos Alimentarios (NGAA)deberá constituir la única referencia de autoridad con respecto a los aditivos alimentarios. Los comités sobreproductos del Codex tienen la responsabilidad y competencia para evaluar y justificar la necesidad tecnológica deluso de aditivos en los alimentos regulados por una norma sobre productos. El Comité del Codex sobre AditivosAlimentarios (CCFA) también puede tener en cuenta la información facilitada por los Comités sobre productos alexaminar las disposiciones relativas a los aditivos alimentarios en alimentos similares no sujetos a norma...



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