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Seguridad Agroalimentaria

Trabajos: Seguridad Agroalimentaria

Enviado por:  Ennio  06 octubre 2011
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Palabras: 1566   |   Páginas: 7
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Seguridad Agroalimentaria.

Mora Karla, (2006)....

Soberanía y Seguridad Alimentaria:

El presente ensayo tiene como objeto desarrollar los aspectos concernientes a la soberanía y seguridad alimentaría, entendida ésta como el acceso físico y económico a alimentos suficientes y nutritivos dirigidos a toda la población, de forma tal que puedan llevar a cabo una vida sana,

Sólo existe seguridad alimentaría cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias al respecto a fin de llevar una vida activa y sana. Las proyecciones actuales indican un aumento del 31 por ciento de la población mundial entre 1996 y el año 2020, produciéndose casi el 98 por ciento de ese incremento en los países en desarrollo. También se pronostica que en el período 1995-2020 se duplicará la población urbana de los países en desarrollo. Este crecimiento de la población mundial en general y de la población urbana en particular ejercerá una mayor presión sobre los sistemas de producción, manipulación y distribución de los alimentos y también sobre el entorno general en los países en desarrollo. Esto podría dar lugar a problemas potencialmente graves en materia de calidad e inocuidad de los alimentos. La falta de recursos técnicos y financieros en los países en desarrollo agravará la inseguridad alimentaría, a menos que se emprendan iniciativas oportunas para afrontar esos problemas. Los sistemas nacionales de control de los alimentos protegen a los consumidores nacionales de alimentos nocivos, adulterados o de mala calidad por cualquier otra causa. Mejorando la eficiencia del sistema alimentario se incrementa la disponibilidad de alimentos y se fomenta la confianza de los compradores extranjeros en la calidad e inocuidad de las exportaciones de alimentos procedentes del país

La Soberanía Alimentaria:

Es un concepto que fue introducido con mayor relevancia en 1996 por ...



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